Most popular

Se puede comer pan integral en la dieta atkins..
Read more

Bílkovinná bezezbytková dieta vegana


Může konzumovat loupanou rýži, brambory, vejce, těstoviny, kysané mléčné výrobky, libové maso, jednoduché cukry (glukózu a fruktózu, například v ovocných džusech bez dužniny), banány, mrkev a velmi opatrně a po dohodě s lékařem i některé druhy ovoce a zeleniny (které přesně, to je individuální), vypeckované, zbavené slupky a pokud možno upravené na kaši nebo v kompotu.Nestrávené části potravy odchází z těla ven v podobě stolice.Podporuje pohyby střevní stěny, váže na sebe vodu a některé další složky potravy a působí také jako jakýsi čisticí "kartáč" střevní sliznice.Může se zdát omezující, dokáže ale zlepšit zdraví pacienta.Měkká játra zahustíme moukou, provaříme a ochutíme máslem a solí. Měkké maso i rýži smícháme spolu s máslem a sekanou petrželkou, podle chuti dosolíme. Suroviny: Sýr Eidam 100 g, hladká mouka 10 g, mléko 50 ml, vejce 1/5 ks Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši.Nestrávené části potravy mohou dráždit střevní sliznici a v některých případech zhoršit průběh onemocnění nebo hojení poškozené střevní výstelky.Těsto přendáme na vymaštěný a vysypaný pekáč a pečeme 25 až 30 min ve vodní lázni.Je třeba vyhýbat se také složeným cukrům (sacharóza, řepný cukr), neboť mohou ve střevě kvasit a zhoršovat celkový stav.Z rozváleného těsta vykrájíme čtverce, naplníme povidly, dobře přitlačíme okraje a uvaříme. Suroviny: Libové hovězí maso 80 – 100 g, mrkev 10 g, celer 10 g, petržel 10 g, hladká mouka 5 g, máslo 10 g, sůl, petrželka nebo pažitka, koření Vegi-vegi bez glutamanu sodného Maso pokrájíme na kostky, opečeme na sucho, podlijeme vývarem a podusíme. Šťávu zahustíme moukou, přidáme máslo, dochutíme solí, kořením a zelenou natí. Suroviny: Telecí játra 100 – 120 g, hladká mouka 10 g, máslo 10 g, sůl a podle snášenlivosti majoránka Játra nakrájíme na kousky, opečeme na sucho a udusíme.Suroviny: brambory 100 g, hrubá mouka 100 g, vejce 1/5 ks, povidla 50 g, máslo 20 g, cukr 30 g, sůl Ve slupce uvařené brambory oloupeme, prolisujeme, přidáme mouku, vejce, sůl a vypracujeme těsto.

Pacient na bezezbytkové dietě si však nemusí zoufat.Bezezbytková dieta je jedna z mála, kterou doporučují dokonce samotní lékaři. Kvůli tomu, aby strava nedráždila střevní sliznici a neprovokovala přílišnou peristaltiku střev, je to dieta lehká a málo kalorická, a proto je jejím vedlejším efektem hubnutí.Suroviny: Libové vepřové 100 g, rýže 120 g, mrkev 20 g, máslo 10 g, sůl, petrželová nať, sýr na posypání 20 g Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opečeme na sucho, podlijeme vodou nebo vývarem a podusíme. Do vychladlé kaše vmícháme sůl, žloutky, strouhaný sýr a sníh z bílku.V rámci léčby některých onemocnění trávicí soustavy může lékař nařídit bezezbytkovou dietu.V určitých fázích střevních onemocnění a jejich léčby je proto třeba vybírat takovou stravu, kterou dokážeme vstřebat beze zbytku nebo jen s minimálním odpadem.


© 2016 Bílkovinná bezezbytková dieta vegana